Ayın Girişimcisi Mayıs 2010

Merih Akar, Frankfurt ve Offenbach‘taki Blumen Akar ve Blumenexpress çiçekçi dükkanlarının sahibi. 1993 yılında 22 yaşında iken Almanya’ya gelen Akar, Almanca öğrenip bir çiçekçide tecrübe edindikten sonra kendi işyerini açmış. Bugün 4 dükkanı olan ve şubelerine yenilerini eklemeyi planlayan Merih Bey, hizmet yelpazesini de giderek genişletiyor. İşe çiçek alım-satımı ile başlayan Akar, bugün büyük oteller, düğün salonları ve restoranlar ile beraber çalışarak müşterilerinin özel günleri için dekorasyon ve süsleme de yapıyor. „Çiçek buketi hazırlamak, mesleğin sadece yüzde onunu teşkil ediyor. Bu meslek son derece renkli ve çok yönlü“ diyen Merih Akar’ın başarısı, çok yönlü iş fikirleri sayesinde giderek artıyor.

İŞTE BİLGİ: Merih Bey, çiçekçiliğe nasıl adım attınız?

Akar: Aslına bakarsanız tamamen tesadüf oldu. 1993 yılında Almanya’ya gelene kadar İstanbul’da ticaret ile uğraşıyordum. Eğitimimi Türkiye’de aldım. Buraya geldikten sonra, bir aile dostumuzun ricası üzerine onun çiçekçi dükkanında yardım etmeye başladım. Orada çiçek temizleme ve satış işlerine bakıyordum. Bir süre sonra kendimi çeşitli imkanlar ile geliştirdim ve geniş çaplı tecrübe edinme imkanım oldu.

İŞTE BİLGİ: Kendi çiçekçi dükkanınızı açma fikri nasıl gelişti?

Akar: Aile dostumuzun yanında yaklaşık olarak bir yıl çalıştıktan sonra kış mevsimi geldi ve satışa ara verilmek durumunda kalındı. Sezon tekrar açıldığında da o dükkanda çalışmaya devam etmedim. Yapılan kârın memnun edici olduğunu düşündüğüm için de bu meslekte kalmaya karar verdim. Doğru bilgileri edindikten ve piyasa araştırması yaptıktan sonra kendi dükkanımı açtım.

İŞTE BİLGİ: Blumen Akar ve Blumenexpress‘in verdikleri hizmetlerden biraz bahseder misiniz?

Akar: Hizmet yelpazemiz gayet geniş. Canlı veya sahte çiçek alım satımından buket hazırlamaya, dünyanın neresine isterseniz isteyin çiçek göndermeye, bahçe hizmeti/planlamasına, çelenk hazırlamaya, düğün salonlarını ve restoranları süslemeye, otellerde düzenlenen etkinliklerin dekorasyonundan gelin arabasını süslemeye kadar daha birçok hizmet sunmaktayız. Elbette bahçe ve çiçeklerle ilgili saksı ve toprak gibi tüm ürünleri de bizde bulabilirsiniz.

İŞTE BİLGİ: Sizce başarınızın sırrı nedir Merih Bey?

Akar: Eğitim kesinlikle her şeyin başı. Bir kere eğitim olmadan bir işe başlandığında temel sağlam atılmamış demektir. Ancak burda dikkat edilmesi gereken nokta, eğitim gören herkes de mutlaka başarılı olacak anlamına gelmez. Aldığınız eğitimin üstüne azim de koyacaksınız ve ne yaptığınızı iyi bileceksiniz. Bilinçli adım atmanız, doğru bilgileri doğru yerden alıp doğru bir şekilde uygulamanız gerekiyor ki, emeğinizin karşılığını alabilesiniz. Ben de tüm adımlarımı enine boyuna düşünerek attım. Çok önem verdiğim konulardan birtanesi de Almanca öğrenmek oldu. Günlük hayat içerisinde çekinmedim ve mümkün olduğunca sık Almanca konuştum. Böylelikle kelime hazinem giderek gelişti.

İŞTE BİLGİ: Bir işveren olarak meslek eğitimi imkanı sunmak sizin için neden önemli?

Akar: Bir işveren olarak, meslek öğrenmek isteyen kişilere bu imkanı işyerimde sunmak benim görevim, topluma olan borcum diye düsünüyorum. Yıllardır edindiğim tecrübelerimi birinci elden aktarabilmek ve bu şekilde istihdama katkıda bulunabilmek beni mutlu ediyor. Bilgilerimi mümkün olduğunca çok kişiyle paylaşmak isterim. Mümkün olduğunca çok işletmenin meslek eğitimi imkanı vermek için gereken sertifikayı almasını tavsiye ediyorum. Zaten sanayi ve ticaret odası bize, meslek eğitimi almak isteyen kişileri yönlendiriyor. Kapılarımız bizimle çalışmak ve bizden bir şeyler öğrenmek isteyen kişilere daima açık.

İŞTE BİLGİ: Ekibiniz kaç kişilik? Müşterileriniz hangi milletlerden?

Akar: Dükkanlarımda benimle birlikte 11 kişi çalışıyor. Çalışanlarım Alman ve Türk. Elbette ki diğer milletlere de açığız. Kültürler arası diyalog hem ekibimiz içerisinde hem de özel hayatta son derece önemli. Müşterilerim her milletten.

İŞTE BİLGİ: Çalışanlarınızı, kendilerini mesleki açıdan geliştirebilmeleri için ne şekilde teşvik ediyorsunuz ?

Akar: Bir çalışanım bana gelip de kendini belli bir konuda geliştirmek istediğini belirtirse elbette ki onu desteklemek için elimden geleni yaparım. Kendisini o gün izinli sayarım. Bilgi çağında yaşıyoruz ve her meslekte olduğu gibi bizim mesleğimizde de bulunan yeni yöntemleri takip etmek şart. Bir çalışanın kendisini geliştirmesi demek, işini daha iyi yapması, daha renkli yapabilmesi anlamına gelmektedir ve bunun da doğrudan işverene katkısı vardır. Her işveren verimli ve yeni bilgiler peşinde olan, kendini sürekli geliştiren çalışanlar ister.

İŞTE BİLGİ: Merih Bey, çiçekçilik sektöründe kendi işyerini açmak isteyen kişilere hangi tavsiyelerde bulunmak istersiniz?

Akar: Yapacağınız işin eğitimini almanız çok önemli. Oluşabilecek sorunları bu şekilde en aza indirgeyebilirsiniz. Ayrıca amaç sadece para kazanmak olmamalı. Bir girişimci işine ruhunu vermeli. Ancak bu şekilde rekabet ortamında sıyrılabilirsiniz. Ruhunuzu vermeden yaptığınız iş zaten kendini belli bir süre sonra belli eder ve müşterileriniz de bunu farkeder. Akılda kalabilmek, bir kez gelen müşterinizin bir daha gelmesini sağlayabilmek için mutlaka sizi diğerlerinden ayıran bir şey yapmanız gerekiyor. Çiçek ile uğraşmak her ne kadar insana huzur verse de, yine de bu sektörde de rekabet ortamı mevcut. Önemli olan bir buketi hazırlayabilmek değil, buketi diğerlerinden farklı hazırlayabilmek. Ne de olsa çiçek hediye etmek, bir kültürdür.

 

 

---